品牌100网 > 生活服务榜 > 北京 > 北京美食餐厅 > 北京日本料理餐厅 > 京都怀石花传日餐厅 更新时间:2023-10-30

京都怀石花传日餐厅

综合评分
87
口碑评分
4.5
人气指数
19865

京都怀石花传日餐厅-商家点评

京都怀石花传日餐厅位于北京盘古七星酒店21层,它曾经是“日本京都第一日料”美濃吉在海外的唯一分店,该餐厅3000元起的人均价格在当时成为北京最贵的日料店。不过好景不长,盘古七星酒店的美濃吉于2014年10月停业。直到2017年3月左右重新开业,更名为京都怀石花传日餐厅,虽然在价格上有一定的调整,但仍然是北京屈指可数的高消费餐厅。考虑到该店曾停业2年时间,因此从稳定性来评判,排名稍靠后。

京都怀石花传日餐厅的设计师是日本建筑第一人、东京相扑国技馆设计者今里隆。餐厅共设有8个和式包厢,并且每个包厢均能看到窗外城景,高居酒店21层,视野较为开阔。餐厅内的装饰物也均从日本带回。京都怀石花传日餐厅主打京都怀石料理,几乎沿用了之前美濃吉的经营方式,所有食材由日本空运,甚至连水源都来自日本。为了营造全日式的就餐氛围,餐厅服务员均为日本人,她们大多是在京留学生,因此用汉语也交流无碍。

作为一家以高端料理自居的日餐厅,食材的品质自然是不错。进口顶级牛肉,雪花分布均匀,肉质非常好;刺身的处理、切片也十分到位;供应的芥末则为新鲜山葵现磨而成,辣味不会很重,还有微微清甜的味道;搭配的茶点羊羹也极富日本传统特色,口感细腻、甜度适中。另外,在享用顶级食材的同时,还可以欣赏到茶道及花道表演。这些在其他日料店不会有的日本传统元素,在花传日餐厅都能一一体验。

重新开业后的花传日餐厅将套餐最低消费调整为1000元,不过只有在午餐时段供应稍低价位的怀石料理套餐。花传餐厅的怀石料理均包含开胃酒、前菜、汤品、海品、烤品、蒸品、炸品、饭品、水果、甜品、抹茶,会根据不同价位调整食材的种类和数量。到店用餐均以套餐为基础,套餐不够可以单点部分菜品。可自带酒水,但需要收取300元开瓶费。午市套餐有1000、2000、3000、5000四个档位。晚餐只有3000、5000档位套餐。


京都怀石花传日餐厅-推荐菜品

花传月见怀石套餐
炭烤和牛、顶级刺身、静冈蜜瓜一应俱全,满足你对顶级日料的所有味觉体验。
寿喜烧
冬季特供招牌菜,选用顶级的霜降黑毛和牛,牛肉入口即化,毫无肥腻感。汤汁带有甜鲜味,煮出的蔬菜、豆腐也很美味。
芜菁鲷鱼蒸
色泽和质感如同白雪,味淡而细滑。
其他推荐
烤牛肉、特级金枪鱼腩、牡丹虾、炭烤帝王蟹

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