老石饺子馆的老板是河北保定人，在08年8月8日开了这家饺子馆。老石饺子兼顾中西方人的口味，摈弃固有的传统思路，只求做出好吃又吸引人的饺子。

翻开菜谱，你一眼就会看到“奶酪猪肉茄子馅”、“奶酪牛肉香菇馅”、“罗勒叶奶酪鸡肉玉米馅”，甚至还有“巧克力香蕉馅”、“巧克力草莓馅”，往后一翻，还有30多种奶酪馅的饺子。好在菜谱中段写满几页纸的中国传统饺子馅会让你缓过神来：“猪肉茴香馅”的、“猪肉韭菜馅”的、“猪肉白菜馅”的、“韭菜鸡蛋馅”的，还有各种牛肉馅和羊肉馅的，不过你依然会担心做馅的师傅会不会浇点糖、滴点奶进去。结果你会发现老石不仅“正常”口味的饺子很好吃，各种奶酪馅还有巧克力馅也是香味浓郁。当你咬开筋道十足的饺子皮、肉香笼罩你的味蕾时，你会忍不住想多尝尝老板的手艺，无奈饺子略贵，而且单种馅3两起做，人少的话很难尝试更多口味。店里的特色是把饺子的每一面用油煎，把皮炸得黄亮酥脆，叫做“三面焦”，也很好吃，建议大家尝试。各种奶酪馅的饺子，店里卖得最火的是“罗勒叶奶酪鸡肉玉米馅”，爱甜食的朋友们千万不能错过巧克力香蕉馅，会让你哭出来的。惊喜的是这家饺子馆的面非常好吃，随便点一碗汤面，筋道爽口，可用来解油腻。

老石饺子馆的环境看起来更像一个酒吧，墙上涂满了来自不同国家的签名，吧台上摆放着各种精致的啤酒瓶，里面坐的大多是外国人，中国顾客的平均年龄不会超过40岁。南锣鼓巷的分店开在胡同里，面积比较小，就6张桌子，但去吃的人非常多，口味也很稳定，四人桌经常会坐满六个人。服务员态度一般，不过也是有求必应。饺子馆可以办理打折会员卡，会员卡还可以赠送朋友。