品牌100网 > 生活服务榜 > 北京 > 北京美食餐厅 > 北京川菜馆 > 三样菜(工体店) 更新时间:2023-10-30

三样菜(工体店)

综合评分
85
口碑评分
4.5
人气指数
14343

三样菜(工体店)-商家点评

三样菜是北京合和红灯笼旗下品牌,后者不仅是北京市餐饮行业协会理事单位,还是京城几大知名川菜馆的母公司,如大家熟知的老街兔盐帮菜、老街火锅。 三样菜主打重庆江湖菜。假如说吃老派的宫保鸡丁、鸡丝凉面要去峨嵋酒家,那么想吃干烧鳝段、歌乐山辣子鸡就必须来三样菜了。三样菜的菜谱又重又厚,种类多到眼花缭乱,第一次来的新客可能会引发选择困难症,熟客也要分多次才能尝遍这里的招牌菜。三样菜的十大招牌菜分别是:干烧鳝段、原味水煮美蛙、歌乐山辣子鸡、招牌素三样、米椒凉粉、豆汤豌豆苗、酸汤肥牛、江湖鸭血、豉汁蒸金沙鱼、招牌现捞粉丝。 三样菜并非只有三道菜,而是保留了三道看家本领。其中干烧鳝段是三样菜的三大看家菜之一,主料是鳝鱼,用青红椒、西芹、黄瓜条一同爆炒,成菜麻辣鲜香,口感酥软,非常好吃;另一道原味水煮美蛙是用完整的7只牛蛙仔入菜,无论做成水煮、干烧都非常好吃;最后一道则是口福泥鳅,泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,酸甜可口,味道独特。 招牌菜中的豆汤豌豆苗非常值得一试,豌豆汤嫩黄醇厚,豆苗新鲜青翠,喝一口暖心又暖胃;酸汤肥牛也不错,牛肉选材新鲜,汤头清亮酸辣,很是过瘾;不过招牌素三样就稍显逊色,长豆角、莲藕、凉瓜都很新鲜,不过比较油腻,辣味稍显单薄。值得注意的是,干烧鳝段和歌乐山辣子鸡的辣度都是不能调节的,不过辣度适中,很是过瘾。 三样菜在北京有两家分店,但工体店更胜一筹。店内面积2100平方米,可同时容纳400人就餐,一楼大厅中间有开放式厨房,可近距离观看厨师做菜。七个包间全用划拳口令命名,一心敬、哥俩好、三星照、四季财、五魁首、六高升、七个巧,非常豪气。服务员身着汉服,服务态度一般,但基本上能快速到位。店内专门辟出一角作为等位区,晚餐时段等位时间较长,因此有水和小零食可以打发无聊时光。自带酒水加收50元一瓶,不能带啤酒,包间加收10%服务费。停车自理,在工人体育场停10元/时。难得的是,这里营业到凌晨三点,着实是个吃夜宵的好去处。

三样菜(工体店)-推荐菜品

干烧鳝段
三样菜的三大看家菜之一,主料是鳝鱼,用青红椒、西芹、黄瓜条一同爆炒,成菜麻辣鲜香,口感酥软,非常好吃。
原味水煮美蛙
用完整的7只美蛙仔入菜,无论做成水煮、干烧都非常好吃。
口福泥鳅
泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,酸甜可口,别具一格。
其他推荐
农家小炒肉、粉蒸排骨、毛豆丝瓜、酸菜鱼、酸汤肥牛、毛血旺、歌乐山辣子鸡、米椒凉粉、豆汤豌豆苗、江湖鸭血、豉汁蒸金沙鱼、招牌现捞粉丝、金沙玉米粒、麻婆豆腐

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