川茶

四川历来有饮茶的习惯，遍地的茶馆更是成为了成都独有的文化特色。四川盛产绿茶，属晒青绿茶，虽没有龙井、碧螺春、太平猴魁等有名，但因四川气候的独特，茶区均分布在日照少、降雨量丰富、年均气温14℃到17℃的地区，茶叶味清耐冲泡，入口微苦，回口甘甜。川茶种类繁多，竹叶青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等，选择性强，口味也各有千秋。体验川茶的最佳方式是深入成都茶馆，推荐阅读品牌100排行相关榜单。

竹叶青

竹叶青既是茶叶种类，又属于茶叶的商标名称。竹叶青产自峨眉山山腰处，海拔在800米到1200米之间，终年云雾环绕，十分适合茶树的生长。竹叶青的外形细长呈扁条状，两头尖细，行似竹叶。冲泡后的竹叶青汤色清明，叶底嫩绿均匀，茶叶在杯底呈竖立状，根根分明。竹叶青的茶味清爽不涩口，回口有茶叶的清香。

竹叶青的制作工艺也十分精细，新茶一般是在清明前开采，标准是一叶一芽或一芽两叶，茶叶的大小基本一致。采摘摊放后，经过高温杀青，三炒三凉，并通过抖、撒、抓、压等手法，做形干燥，最后烘焙成茶。

不同系列的竹叶青在品质上有所差异。论道系列属最优质竹叶青，其茶叶均为茶树上最鲜嫩的茶芽制作，冲泡后的水味最为甘甜，每年产量有限，因而价格最贵。静心系列与品味系列的茶叶次之，但色、香、味、形不俗，也是送礼佳品。如果想要购买新茶，需要在每年清明之后的一段时间购买。

 

购买地点：竹叶青专营店、各大型超市

蒙顶山茶

蒙顶山茶又称为蒙山茶，产自于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山紧邻岷江和青衣江流域，地貌以平坝丘陵为主，水源丰富，年平均气温在15.5℃，降雨量充沛，四季分明，适宜茶叶的生产。

至少在五代时期，就能寻到蒙顶山茶的史料记载，虽然这些文字所代表的具体含义已与现代蒙顶山茶毫无关系，但不可否认，蒙顶山茶带有一定文化含义，非常适合作为礼物。蒙顶山茶是蒙顶山各类茶品的总称，蒙顶山茶有毛峰、甘露、石花、黄芽等不同品种，其中甘露最佳。甘露是国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶，茶叶纤细，冲泡后汤色呈黄碧色，茶叶在冲泡后逐渐伸展，茶香味浓。而石花茶与竹叶青类似，也是扁形绿茶，口感相似，同为茶叶佳品。毛峰茶形状紧细、芽峰挺直，冲泡时茶叶逐渐成花朵状，汤色明澈，此类茶产量大，用作居家常备茶品也是不错的选择。

蒙顶山茶根据茶树采摘的部位以及茶叶的品质，也分为了不同系列的茶品，加之品牌定位的不同，包装和重量也有所不同。作为伴手礼送人，可选择包装精美的品类，若是自饮，可购买包装简易的茶品。

 

购买地点：天府优茶蒙顶山茶、各大型超市

茉莉花茶

茉莉花茶是花茶的一种，又称香片，是以成品茶为茶坯，再配以茉莉花窖制而成。茉莉花茶源自福建，但四川人对茉莉花茶却情有独钟。四川的茉莉花茶均采用本地绿茶为茶坯，而茉莉花多源自犍为县的茉莉花基地，茶叶与茉莉花相融，既有绿茶的叶甘，又有茉莉花的清香。成都的茶馆一年四季常备茉莉花茶，对成都茶客来说，茉莉花茶味香耐泡，更重要的是物美价廉。

四川的茉莉花茶也有不同的质量等级，与茶坯的种类、质量以及茉莉花的品质有密切关系，主要分为特级、一级、二级、三级等九个质量等级，特级为最优。成都老茶客钟爱三级茉莉花，俗称“三花”，而特级、一级茉莉花茶则适合作为礼品。不同等级的茉莉花茶口感不同，等级越次的花茶，茶叶越碎，也多为陈茶。特级茉莉花茶多采用每年的新茶与茉莉花窖制，冲泡后汤色青绿，茉莉花形大花白，香味浓郁。

不过市面上所销售的茉莉花茶也有良莠不齐的问题，普通的茶铺售卖的茉莉花茶品质中等，散装较多，多为家庭自饮，价格低廉。若想购买口感、包装兼具的茉莉花茶，可选购竹叶青旗下的碧潭飘雪茉莉花茶，茶叶均为小袋独立包装，铁盒装置，能够长时间保存茶叶的香味和鲜度，自饮或赠人都是不错的选择。

 

购买地点：竹叶青专营店、茶叶售卖店、各大超市