品牌100网 > 生活服务榜 > 北京 > 北京美食餐厅 > 北京炙子烤肉馆 > 烤肉季 更新时间:2023-10-30

烤肉季

综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
14684

烤肉季-商家点评

如果你问一位老北京,该上哪个馆子吃烤肉,那么你绝对会得到“北季南宛”这个答案。烤肉季即是京城最有名望的烤肉馆子之一,登记在册的中华老字号。这是一家老字号清真饭庄,总店位于什刹海银锭桥边上,以烤羊肉闻名于京城,据称至今已有170年历史。 烤羊肉是最受好评的一道菜,服务员将一盘成品烤羊肉从后厨端出来,放置于景泰蓝盆托之上,食客边吃边保温,即使闲谈再久也不用担心菜品变凉。烤肉季的烤羊肉肉质软嫩,几乎没有羊肉的膻味,非常适合不喜羊膻的人,不过这道菜对南方朋友来说可能有点偏咸了,而且羊肉很碎,很少有大片羊肉。如果预算充足,可以试一试烤杜泊羊,上脑或后腿肉均鲜嫩非常,别有一番风味。小料和烧饼需要另点,小料内含糖蒜、辣椒油和瓜条,有一定的解腻作用。在北京人看来,芝麻烧饼和烤羊肉则是绝佳的搭配,一筷烤肉夹进烧饼里,滋润的油水、香嫩的烤肉和厚实的烧饼组合在一起,越嚼越有味。 如果你是“自己动手,丰衣足食”型的食客,烤肉季并非一个好去处,这里更适合愿意吃成品,不愿沾染上烟火气的人。烤肉季分为文吃、武吃两种方式,文吃即厨师在后厨为你烤好后直接将成品端上饭桌,不需要自己动手;武吃则是沿袭百年前的习惯,食客们单脚蹬在条凳上,用长筷子将腌制好的肉片伴着香料在巨型篦子上翻烤。 如今想要在烤肉季体验正宗的武吃自烤并不容易,只有什刹海总店提供这一项服务,不仅需要提前一天预定,人数要求5人起,如果人数低于5人,还得另付500元的点火费。如果选择了武吃自烤,烤肉季会为你配备一名专业的烤肉师在旁全程指导,无需担心火候问题。 必须说,烤肉季的菜品对年轻人已经没有太大的吸引力,装修老旧、菜式传统,服务也是传统老国营风格,服务员久呼不应,加水等服务并不主动,消费体验十分一般。最大的竞争力大概就是什刹海店独一处的景致,二楼可以俯瞰什刹海,如果能登上三楼的武吃包厢,甚至可以边烤肉边远眺钟鼓楼,尤其是傍晚时分,体验晨钟暮鼓的古城韵味。 一楼大门旁设有外卖窗口,提供有烤羊肉串、烤鸭卷等小吃,烤羊肉串为13元一串,烤鸭卷12元一卷,买上一串一卷,边吃边逛也是极好的。

烤肉季-推荐菜品

烤羊肉
精选羊肉,佐以香菜、洋葱,在铁炙子上翻烤而成,柔嫩鲜香。
芫爆散丹
芫(荽)即香菜,散丹为羊肚,羊肚脆嫩,伴着香菜下锅爆炒。
芝麻烧饼
烤肉的最佳搭档,外酥内软,唇齿留香。

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