云南腊肉是中国四大腊味之一，老浦家的宣威火腿享有盛名，是“中华三大名腿”之一，纪录片“舌尖上的中国”曾报道云南火腿，一时销量激增，同时他家的腊肉也值得推荐。宣威位于云南曲靖市，老浦家腊肉由土猪猪肉腌制熏烤而成，肉质特别细嫩雪白，瘦肉鲜艳玫红，以“三分瘦七分肥”为主要特色，更适合炒食，它不仅能切片，也能切成肉墩子，用以红烧或炖汤。正宗云南火腿的制作周期为三年，老浦家制作腊肉的时间也与制作火腿一样严谨足时，价格自然也稍贵，380g每袋售价49元。不足之处在于种类比较单一，而且肥肉太多也限制了一些消费群体。
-
微信公众号
