商品品牌榜 > 食品酒类 > 酒类 > 桃红葡萄酒 > Chateau d’Esclans 蝶之兰桃红葡萄酒 更新时间:2024-04-01

Chateau d’Esclans 蝶之兰

综合评分
86
口碑评分
8.8
人气指数
18946

Chateau d’Esclans 蝶之兰桃红葡萄酒怎么样 品牌介绍

根据酒液颜色,葡萄酒可分为三类,红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。在这当中,桃红葡萄酒凭借轻盈简单的口味,成为法国人平日里最常饮用的葡萄酒:2014年,全球桃红葡萄酒总消费量为22.3亿升,法国独占近四成,总消费量为8.2亿升。
 
作为饮用门槛最低的葡萄酒,桃红酒价格通常在15-20美金之内,在法国人的观念中,花费大价钱购买桃红葡萄酒是一种并不明智的消费选择。这一观念近年来有所松动,破局者是普罗旺斯的蝶之兰酒庄。
 
位于南法普罗旺斯产区的蝶之兰酒庄,到Sacha Lichine手上才开始扬名。Sacha Lichine是梅多克产区玛歌荔仙酒庄的第二代,在结束了家族生意后,他于2006年收购了蝶之兰酒庄,联合罗斯柴尔德家族木桐酒庄曾经的首席酿酒师Patrick Leon,打造更加高端经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。
 
蝶之兰酒庄总面积为267公顷,其中葡萄园占地44公顷,园中种植了歌海娜、维蒙蒂诺、神索、梅洛、幕维得尔、西拉和堤布宏等葡萄。为了避免高温,蝶之兰通常在日出至正午这段时间内进行葡萄的采摘;采摘完毕,葡萄需要通过手工、机器的双重分拣,剔除葡萄梗,保证所有参与酿造的葡萄在物理性状上近乎一致。
 
Whispering Angel天使密语,蝶之兰酒庄的常青入门款,面世于2007年,如今年产量达到36万箱,是世上最受欢迎的桃红葡萄酒之一。这是一款轻松易饮的葡萄酒,用于酿造它的葡萄品种包括歌海娜、侯尔、神索、西拉和慕合怀特,采收自酒庄及周边葡萄园,葡萄汁在不锈钢桶中发酵,未经陈酿,全程保持低温,以留存新鲜的白桃风味和矿物味,口感清脆干净,风格经典,适合入门或资深饮家共同饮用。
 
如果说,天使密语引领蝶之兰走进了桃红饮家的视野,那么佳露则是带领桃红酒突破天花板的蜂后:一瓶蝶之兰佳露售价高达80欧元,是常规桃红酒的3-4倍,福布斯杂志认为它“将桃红酒带上了从未有过的高度”,Jancis Robinson、James Suckling等知名酒评人更是直接评价它为“有史以来最伟大的桃红葡萄酒”。
 
佳露的昂贵并非没有理由,仅使用酒庄最珍贵的80年老藤歌海娜,搭配维蒙蒂诺、西拉等品种葡萄,当中白葡萄占比较大。压榨后得到的葡萄汁在新桶中发酵完成,而后置于勃艮第橡木桶中陈酿10个月,在这一年多的酿造周期当中,佳露全程享受独立温控,最终得到的酒液与其说是桃红色,不如说是金黄色,酒液清澈明亮,果香馥郁,矿物味及橡木桶味夹杂其中,层次相较桃红酒而言十分丰富。当然,也有人无法接受佳露相对“过重”的桶味,因此总的来说,佳露更适合高阶的桃红饮家。
 
除了佳露,天使密语、摇滚天使等入门级蝶之兰桃红都可以在京东购买到,天使密语国内售价为199元,摇滚天使售价399元。