品牌100网 > 生活服务榜 > 香港 > 香港美食餐厅 > 香港精品早茶 > 利苑酒家(沙田正街) 更新时间:2023-10-30

利苑酒家(沙田正街)

综合评分
85
口碑评分
4.5
人气指数
17397

利苑酒家(沙田正街)-商家点评

利苑在中国内地、香港、澳门、新加坡共有22家门店,光在香港就占了10家,是全球分店最密集的城市。分店扩张过多导致水准不够稳定,相比而言,香港利苑表现更优,不过需要注意,利苑的茶市是在午餐时段供应。

利苑成立于1973年,由曾经的两广总督陈济堂的幼子陈树杰创办。利苑素有“粤菜黄埔军校”的美誉,其严格的出品管理机制是餐厅长盛不衰的秘诀。利苑的所有总厨都由陈树杰亲自教授,门下可谓桃李三千,弟子中不少已是星级酒店中餐厅的中流砥柱。

利苑饮食集团在中国湛江自设三百亩实验农场,自行培植的原材料包括猪、鸡、蔬菜等,香港本地的食材则来自元郎中央工厂,制作出的半成品点心每日送往各家门店。

杨枝甘露于1987年在新加坡推出,借鉴了新加坡甜品“摩摩喳喳”的做法,将夏天做捞鱼生用不完的西柚肉加入到芒果西米露中,成品清爽甜蜜,大受食客欢迎,很快传回香港本地。目前杨枝甘露已经是大小糖水店的常见款,但仍以利苑的口感味型为标杆。正宗的杨枝甘露应含两种柚肉,微苦的西柚肉及清甜的沙田柚,口感得以平衡,不会一味死甜,一丝丝苦意让味蕾有喘息的机会,更觉得芒果的口感细腻甜蜜。

利苑的几道经典点心也很美味。备受推崇的“特色小吃”鲍汁蒸凤爪一咬便骨皮分离,焖得绵软入味,胶质丰富。值得注意的是,菜单上还有一道“蒸点”豉汁蒸凤爪,味道就更接近与豉汁排骨,更小份,价格也更低,注意不要混淆。奶黄流沙包上桌时热气腾腾,注意小口食用,咬开后吹吹,滚烫的流沙馅又香又滑,咸蛋黄味很浓郁。这里的每一道点心品质都很高,金钩咸水角不油腻、蜂巢芋盒炸得酥脆、紫薯芝心煎堆仔香脆软糯、潮式小粉果皮薄馅多,各款点心都做出了应有的味道。当然,利苑最受欢迎的冰烧三层肉在午市也能品尝到,不妨与点心一同食用。

香港各分店装修风格有差异,中环分店最显现代大气。菜价根据餐厅的装修与地理位置而不同,如同一款冰烧三层肉,价格就波动了20港元。品牌100用户需悉知,利苑的午市分两轮,一轮用餐时间为1小时15分钟,建议合理安排用餐时间。另外,热门点心每天定量供应,建议前致电餐厅详询,避免扑空。

- 推荐分店 -
利苑酒家(民祥街)
港景街1号国际金融中心商场二期3楼3008号铺
 
利苑酒家(圆方店)
九龙柯士甸道西1号圆方2068至2070号铺(近港铁九龙站)
 
利苑酒家(创纪之城5期店)
观塘道418号APM商场创纪之城5期5楼8号铺
 
利苑酒家(旺角店)
香港旺角洗衣街111-127号
 
利苑酒家(德福广场店)
九龙湾伟业街33号德福广场1期1楼F2号铺(近港铁九龙湾站)
 
利苑酒家(湾仔店)
軒尼詩道338號北海中心1層
 
利苑酒家(时代广场店)
香港湾仔区铜锣湾勿地臣街1号F10层1003
 
利苑酒家(尖沙咀店)
尖沙咀么地道63号好时中心地库2层(近漆咸道)
 
利苑酒家(北角店)
北角城市花園9至10座之間
 
利苑酒家(形点店)
元朗元龙街9号形点1期1楼1130-1143号铺(港铁元朗站 H 出口, 步行约5分钟)
 

利苑酒家(沙田正街)-推荐菜品

鲍汁蒸凤爪
在“特色小吃”菜单栏下,一咬便骨皮分离,焖得绵软入味,胶质丰富,非常好吃。注意与“蒸点”豉汁蒸凤爪区分开。
奶黄流沙包
上桌时烫呼呼的,注意小口食用,咬开后吹吹,滚烫的流沙馅又香又滑,咸蛋黄味很浓郁。
杨枝甘露
精选泰国西柚和沙田柚,苦与甜都需恰到好处,在口味上相互补充而不抢味。芒果则是精选菲律宾吕宋芒,吕宋芒果肉的橙黄色清新明亮,而且肉质纤维极少,细嫩多汁味甜。
其他推荐
金钩咸水角、蜂巢芋盒、紫薯芝心煎堆仔、潮式小粉果、冰烧三层肉、陈皮牛肉球、荷香珍珠鸡、蜜汁叉烧肠

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