品牌100网 > 生活服务榜 > 北京 > 北京美食餐厅 > 北京私房菜馆 > 悦宾饭馆 更新时间:2023-10-30

悦宾饭馆

综合评分
68
口碑评分
4.5
人气指数
13272

悦宾饭馆-商家点评

悦宾饭馆是东四胡同一带吃家常菜的首选,当然很多游客冲着它“中国第一家个体餐馆”的名号尝鲜。店门口设等位椅,饭点人气很旺。

近几年兴起的私房菜馆中,不少餐厅都费尽心思打造餐厅环境,营造特定的用餐氛围固然没错,但口味平平的出品以及偏高的价格,总无法让人尽兴,大里院子、川E、Linda's小屋私房菜等都是这类菜馆。

悦宾饭馆的主人郭培基,是厨子出身,他的妻子刘桂仙曾在叶剑英家里做过帮厨。这里不以口味惊人取胜,重在家常味道,非常耐吃,三十多年来,回头客不断。蒜泥肘子是招牌菜,桌桌必点,肘子炖煮发软,肉质弹牙,白瘦相间,开胃的蒜泥酱淋在肉上,不容易腻,份量较大,两三个人吃为宜。面筋扒白菜也是北京常见的家常菜,卖相实在一般,装盘几乎不见油花,但用肉汤调过味,清甜的白菜和绵软的面筋非常可口,几乎桌桌空盘。锅塌豆腐盒、清炒虾仁、醋溜土豆丝等都是非常清淡的家常菜。喜欢咸口一点的,可以点芫爆肚丝、锅烧鸭、砂锅粉丝、五丝桶、糖醋排骨、红烧鳝鱼段、干炸小丸子等菜品。其中锅烧鸭曾获全聚德的厨师称赞。

为丰富口味,菜单增加了不少菜式,单肉类就覆盖鸡、鸭、牛、海鲜,平常人家的凉拌、油炸、红烧等做法。蔬菜、凉菜也有近三十种选择。汤类建议选砂锅系列,其它汤类味道普通。

菜品份量足,但装盘很随意,常见汤汁乱洒。店面扩张成十几张桌子,桌椅、地板比较干净,但装修简陋,晚上灯光不够亮,舒适度一般。周围订外卖的年轻人较多。

从胡同直走一小段距离即到,夜晚门口的闪灯比较显眼,不算难找。


悦宾饭馆-推荐菜品

蒜泥肘子
桌桌必点,肘子炖煮发软,肉质弹牙,白瘦相间。开胃的陈醋蒜泥酱淋在肉上,不容易腻,份量较大,两三个人吃为宜。
锅烧鸭
装盘鸭胸肉居多,非常入味,曾获全聚德的厨师称赞。
面筋扒白菜
卖相一般,装盘几乎不见油花,但用肉汤调过味,清甜的白菜和绵软的面筋非常可口,不会惊艳,也绝吃不腻。
其它推荐
干烧黄鱼、芫爆百叶、锅塌豆腐盒、清炒虾仁、砂锅粉丝、五丝桶、糖醋排骨、红烧鳝鱼段、软炸麻辣火锅牛肉、冬瓜粉丝鱼丸汤

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