商品品牌榜 > 食品酒类 > 粮油米面 > 芥花籽油 > 狮球唛芥花籽油 更新时间:2024-04-01

狮球唛

综合评分
70
口碑评分
8.8
人气指数
20008

狮球唛芥花籽油怎么样 品牌介绍

合兴集团在香港食油市场十分有影响力,尼尔森2012-2017年香港食用油超市零售调查报告显示,旗下品牌狮球唛的食油销量位列全港第一,深受香港消费者喜爱。同时,狮球唛也是“香港十大品牌”、“香港超级品牌”和“香港品牌十年成就奖”的获得者。
 
自1936年诞生以来,狮球唛一直从事食用油行业,至今已有80余年的造油经验,拥有香港地区唯一一家炼油厂,1997年为开拓内地市场在广州番禺也设立了厂房。这也是狮球唛产品有国产版和香港版之分的原因,不同在于香港厂房仅有提炼和灌装设备,一般从欧美地区进口原油进行加工;而番禺厂房则包括炼油厂、全自动榨油厂、混制及瓶装厂、大型储油库及专用码头,采用新鲜原料生产植物油,如芥花籽油则以芥花籽为原料,年产精炼油15万吨,生产能力相对香港厂房更强。不过,两个厂房的产品品质没有太大差异,消费者购买时不必过分追求香港进口的产品。
 
在日清奥利友、刀唛、多力等品牌的光环下,狮球唛各个方面表现不算太出彩,加工工艺采用浸出法,生产出的芥花籽油颜色淡而有光泽,烟点达到230℃,烟点即是加热的油开始产生烟的最低温度,很多厨房新手认为炒菜要等油冒烟了才可放菜,但此时的油温已经很高,食物中大多对热敏感的营养物质已然损失,还会增加吸入油烟的几率。实际上,“热油”一般用手放在距油锅5厘米左右,感受到热量即可下菜炒。烟点高的油品更不容易冒烟,能更好地应用于油炸、爆炒等高温烹饪方式,狮球唛芥花籽油便是其中一员,不过口味偏清淡,若是习惯花生油的独特风味的话可能不太喜欢,可试试用作炒青菜、凉拌豆腐等清淡菜式。
 
香港版狮球唛芥花籽油分为纯正芥花籽油和DHA芥花籽油,前者是基本款,后者加入DHA藻油,宣称“每份食用分量含有200ppmDHA”,也就是每1kg中含有200mg的DHA,这个含量实在微乎其微,而且DHA经过高温烹饪后大部分已失去活性,难以对人体健康起到帮助作用。想要补充DHA的话,更多依靠食物的摄入,建议多吃EPA和DHA丰富的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼等,且最好采用清蒸的做法,每周摄入340g以上的量。
 
规格上,狮球唛国产芥花籽油仅有3L一种规格,经常油炸食品的话十分合适,电商定价64元左右。做饭频率较低或用油较少的用户可选择香港制造的芥花籽油,均有900ml装,价格在15-25元之间,大概3个月左右的用量。当然,纯正芥花籽油还有2L和3L装,适合酒店、餐馆等使用。