推荐系列：茅台迎宾酒、茅台王子酒、五星茅台、飞天茅台
 
白酒是中国最主要的烈酒，其中酱香、浓香、清香是三大主流香型，说到酱香型白酒，不得不提的就是茅台——在1985年和1986年的巴黎国际博览会上，茅台酒连续两年获得金牌；在国内的五次评酒会上，茅台均获得国家名酒称号。至今，茅台在国内外获奖无数，且经常出现在官方场合，被用于招待访华的外国元首和贵宾。1972年，美国总统访问中国期间，周恩来正是用茅台来招待理查德尼克松。
 
目前，茅台作为最受瞩目的高档白酒品牌，在市场上稳稳占据着主导地位。2018年，茅台已连续三次被评为全球烈酒品牌价值第一名，在国际上的知名度也可见一斑。
 
茅台酒的酿造原料是糯高粱、小麦和水，高温制曲，主要流程包括投料、制曲、制酒、贮存、勾调和包装。制酒过程采用固态法发酵，全年两次投料，多轮次高温堆积发酵，高温摘酒，贮存期长。一瓶茅台从投料到出厂要经过30道工序，165个环节的打磨，耗时至少5年；正是这样繁琐的工艺，塑造了酒品酱香浓郁、香气幽雅，空杯留香持久的风格特点。
 
品牌旗舰飞天茅台和五星茅台，属于高档白酒，官方近年多次提价，单价大多都已突破千元大关，53度飞天茅台和53度五星茅台的新年份酒，在京东旗舰店的售价基本都在2000元以上，43度飞天茅台则相对便宜，900-1000元可以入手一瓶。飞天茅台和五星茅台虽然系列名不同，实际上品质并没有差别，只不过建国初期飞天茅台供出口，五星茅台则供内销，而现在这一形式已经不再固化。茅台在中低档有茅台王子酒、茅台迎宾酒，并开发了子品牌赖茅、王茅等。茅台王子酒是其嫡系品牌，工艺与飞天茅台一脉相承，口感也很接近飞天茅台。两者区别主要在于，飞天茅台是坤沙酒，王子酒是碎沙酒；而茅台迎宾酒属于翻沙酒，香气口感远不如王子酒那般浓郁而层次丰富。在超高端还有陈年茅台酒系列，酒龄从15年到80年不等。
 
茅台王子酒售价在150元左右，茅台迎宾酒价格则在百元左右，虽然迎宾酒在酱香不如王子酒突出，但在同等价位的百元单品中依然是具有性价比优势的单品，两款都适合新手饮家入门品饮。
 
另外，多年来关于茅台的“神话”一直在流传，包括可以治感冒、治愈耳聋，甚至官方宣传的护肝论，但必须说明，一款酒无论被证实有什么样的保健功效，酒精伤肝是不容置疑的事实，尤其是声称烈酒可以护肝，这是缺乏科学常识的。
 
狭义的茅台酒仅指飞天茅台、五星茅台、生肖酒、茅台年份酒等包装上可以出现“贵州茅台酒”商标的主系列酒品，它们被视为血统纯正的茅台酒，但这些单品价格逐年上涨，许多酱酒爱好者无力消费，而不得不寻求其他替代品，一些“高仿”酒也随之出现。市场上有许多打着“茅台镇酒”、“茅台镇原浆酒”等旗号的酒品，宣称风味高度接近茅台，价格也十分诱人，着实吸引了不少消费者。实际上，茅台镇的酒厂多如牛毛，但许多都属于小酒厂，设备和技术实力差异较大，酒的品质也参差不齐，时常出现多个茅台镇品牌产品抽检不合格的情况，它们的品控能力远远不能与茅台相提并论。另外，市面上甚至有“三无”包装的仿茅，来自连生产许可都没有的黑作坊，质量难以保证，饮用后对人体健康损害较大，因此，不建议购买这类所谓的仿茅酒。消费者选购酱酒时还是要仔细分辨，选择正规大品牌厂家的产品。