重庆小面
小面 小面是重庆美食的典型代表。在小面的强势下，其他面食没能在重庆面食板块中脱颖而出，以垄断形容重庆小面，也不为过。 重庆小面面貌粗犷、重油重辣，不像苏式及广式面点
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重庆小吃排名 2024年重庆小吃推荐榜
十大热门重庆小吃排行榜
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重庆小面
小面 小面是重庆美食的典型代表。在小面的强势下，其他面食没能在重庆面食板块中脱颖而出，以垄断形容重庆小面，也不为过。 重庆小面面貌粗犷、重油重辣，不像苏式及广式面点...
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酸辣粉
酸辣粉 酸辣粉是重庆的特色面食。其凭借Q弹口感及酸爽滋味，已在国内街头饮食界风行多年。而地道的重庆酸辣粉，需要以红薯粉浆手工制成的苕（sho）粉作为原料。制粉时厨师将成...
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豆花饭
豆花饭 豆花饭是流行于川渝地区的平民餐食。有别于岭南地区的豆腐花，重庆的豆花硬度稍高、不易松散，并时常替代米饭的地位，配菜而食。 网络有南甜北咸的口味辩论，但位处西...
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凉虾
凉虾 凉虾是一种广泛分布在湖北宜昌、重庆、四川、云南等地的特色甜点，因外形头大尾细，形似河虾，因而得名。其制法与凉糕相似，同样以大米粉、淀粉及糯玉米粉为原料，只是在...
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山城小汤圆
山城小汤圆 上世纪40年代，杭州人余国骅、陈秀卿夫妇因战乱逃难到重庆。为了维持生计，他们在渝中区保安路（今八一路）开设了杭州小汤圆甜食店，从此开启了山城小汤圆的峥嵘岁...
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糯米团
糯米团 香甜可口的糯米团，是在重庆晨间觅食的经典选择之一。其以糯米饭、油条及黄豆粉为原料。制作时将糯米饭放在纱布上压平，取少许糖与黄豆面均匀地铺在糯米上，随后将油条...
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凉粉
凉粉 川渝地区的凉粉，与山西、西安、云南等地的凉粉类似，是以淀粉为原料制成的凝胶状食品，与沿海地区的果胶、海草凉粉截然不同，属咸、辣口味。在重庆，摊贩大多以大米、土...
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土沱麻饼
土沱麻饼 土沱麻饼，又称拗锅酥皮麻饼，是起源于上世纪20年代渝北区的一款经典小吃。经第三代传承人李程继承制作手艺后，引入规模化生产，打开了土沱麻饼的国内市场。2018年，土...
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冰粉
冰粉 冰粉发源于西南地区，以制作简单、味道清爽、配料丰富等特点，成为川渝甜点的热门选择。传统冰粉的做法，是将冰粉籽（学名假酸浆籽）用纱布包紧，落入温水中搓揉，并加入...
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陈麻花
陈麻花 20世纪30年代，重庆合川人陈景洪开始在磁器口沿街叫卖麻花，陈麻花一名开始在坊间流传。2003年，陈景洪孙辈陈昌银将麻花经营产业化发展，随后更以陈昌银为名，作为陈麻花...