品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海小笼包店 > 麟笼坊(建国东路店) 更新时间:2023-10-30

麟笼坊(建国东路店)

  • 人均: ¥30 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址: 建国东路10-12号
  • 电话: 021-63867021  
  • 营业时间: 周一至周日 06:30-19:30
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综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
11593

麟笼坊(建国东路店)-商家点评

麟笼坊在坊间受到一致好评,鲜有食客会对麟笼坊的小笼提出异议。麟笼坊虽仅经营至第二代,但在上海大大小小上千家小笼馆子中,麟笼坊的小笼着实表现优异,掌门人甚至自信地表示“仅凭借小笼的口味就能知道做小笼的师傅是男是女”。麟笼坊与佳家汤包有着千丝万缕的关系,而且众说纷纭,有人说它是佳家汤包的同门品牌,属于连锁性质;也有人说麟笼坊是佳家的学徒,属于“分家”。

麟笼坊的小笼在品相、口味上都得到了佳家汤包的真传,与佳家汤包的小笼有着很高的相似度。全家福小笼是麟笼坊的招牌,颇受老食客的欢迎,里面包含了鲜肉小笼、蟹粉小笼、蛋黄鲜肉小笼三种口味的小笼馒头。鲜肉小笼最为传统,它皮薄、汤清,纯猪肉馅嫩而有嚼劲。蟹粉小笼则有着浓浓的蟹味,蟹粉很足,汤汁中有着蟹粉独特的鲜。蛋黄鲜肉小笼很易分辨,透过薄薄的皮能够看到金黄色的蛋黄,蛋黄与肉馅包得并不是很紧实,但吃在嘴里仍然口感丰富,味道鲜中偏咸。姜丝白醋是每位吃客都会点的馅料,姜丝被切得纤细,白醋酸中带着清甜,配上小笼,既能去除蟹粉的腥,又能冲淡蛋黄的咸。

麟笼坊的服务有着很鲜明的小店特色:现点现包现蒸会让上餐时间有些长,而且由于食客众多,服务员又不能够及时地撤去脏盘赃筷。不过,相比较佳家汤包门前长长的排队食客,在麟笼坊随便就能吃上一笼小笼的食客会显得幸运很多。


麟笼坊(建国东路店)-推荐菜品

全家福小笼
29元的价格就可以吃上鲜肉、蟹粉、蛋黄三种口味的小笼,称得上是非常划算了。
单档汤
看起寡淡的汤水实则味道鲜美,油豆腐口感很嫩,百叶包中也塞入了肉馅,不仅饱腹,还非常美味。

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