Epicurean成立于2003年，早期专注于定制和建造滑板公园，在十年间共建造450多座。Epicurean用于制作滑板坡道的木质复合材料密度高、无孔且耐用，同样适合制作厨用砧板，因此跨界推出木纤维合成砧板，成为木制砧板中的黑科技产品。Epicurean砧板选用松木，实际上这种木材木质不够细密，不太适合制作实木砧板，容易起木屑开裂，但经过粉碎和高温层压处理后，可以获得高密度砧板材料。

这种高密度木纤维合成砧板虽然也是木材所制，但产品性能与实木砧板不同，优势类似于合成材料砧板，最大的优势是不容易吸水和容易清洗，可减少细菌滋生和防止发霉。

Epicurean砧板耐热度高达176℃，高耐热性也使其可以充当隔热垫，耐用性超过其他砧板。另外，木纤维合成砧板可放入洗碗机清洗，考虑到木材的干缩湿胀，其他实木砧板只适合手洗。Epicurean砧板基本无须花费心思维护，唯一的不足点是切割感欠佳，不如实木砧板。

Epicurean根据砧板厚度和大小不同划分出多条产品线， Prep系列被Best Reviews推荐为最高性价比砧板，是Epicurean定价最低的产品线，官方售价在10美元左右，但厚度最低，仅约为0.45厘米，虽然耐用性表现良好，但长期使用也容易变形，如果砧板使用频率高，建议选择更厚实的系列。Gourmet系列厚1厘米，配有果汁槽，36x28cm款售价约550元，正常使用下，使用期限可以超过两年。

Epicurean砧板两面材质一样，都偏光滑，无额外的防滑设计，防滑性能较差，不方便固定于台面，须自备防滑垫。