商品品牌榜 > 食品酒类 > 粮油米面 > 橄榄油 特级初榨 > MUELOLIVA 品利橄榄油 特级初榨 更新时间:2024-04-01

MUELOLIVA 品利

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MUELOLIVA 品利橄榄油 特级初榨怎么样 品牌介绍

同样来自安达卢西亚自治区,原料通过收购获得,品利的生产规模远小于奥莱奥原生:旗下仅4家油厂,覆盖35万棵橄榄树,更符合橄榄油对精细生产的需求,曾四次被西班牙农业部授予“最佳橄榄油奖”。在IOC马里奥•索利纳斯奖的争夺战中,品利与青果类代表奥莱奥原生分庭抗礼,凭熟果类产品斩获四次奖项。
 
品利成立不算晚,1942年就开始买卖橄榄油,之后才开办压榨厂。其生产设备经历多次迭代,重心都放在改良铣削功能上,以阻止压榨过程原料的氧化,目前天然酸度最低的产品可小于1%。凭这一突出表现,品利虽然没有获得认证的实验室,仍在2012-2013年举行的世界橄榄油工厂大赛中力挫各西班牙大厂,夺得榜眼位置。
 
油厂位于西班牙安达卢西亚的Priego de Cordoba小镇,这里以山脉地形为主导,高降水量加大温差形成当地的“小气候”,尤其适合熟果种生长,也是油种皮库多(Picuda)的原产地。皮库多完全成熟后具有高甜果味,但抗氧化能力较弱,因为产油量不低,仍然是西班牙第二受欢迎的果种。品利的皮库多特级初榨的天然酸度小于0.4%,已经是西班牙皮库多橄榄油中的佼佼者,曾两度夺得NYIOOC金奖。1L售80元,性价比不如奥莱奥原生的Selection EVOO,但口味更贴合中国味蕾。
 
品利特级初榨橄榄油口感柔和的特点,使其成功敲开中国市场的大门,成为中国训练局国家队运动员食用的橄榄油品牌,在中国主流电商上的销售成绩也居于前列。但就营养价值而言,熟果类天然地不如青果类,几乎失去苦辣风味的品利,表现并不算出众。
 
西班牙第一受欢迎的品种是皮夸尔(Picual),产油量高于皮库多,抗氧化能力也稍强,占有西班牙橄榄产量的50%。山区出产的皮夸尔比平原的更甜,品利将其与皮库多混合冷榨,制成经典EVOO,甜果香出众,但橄榄油特殊的苦辣味较淡。因是混果压榨,天然酸度也比皮库多略高,为0.5%,价格相同。
 
品利男爵天然酸度仅0.1%,是品利第三代管理层为了增加抬高品牌调性,在1998年推出的产品。由皮库多和白叶混果榨取,压榨时间被大大缩短,以极力避免氧化,因此出油率仅为普通特级初榨的10%。男爵曾在IOC熟果类斩获三次奖项,采用来自小镇农舍的纪念碑形象打造瓶身,更增添了男爵的贵族气质,在英亚500ml售12.5欧元,约合人民币95元。不过,品利为了突出男爵稠密明黄的色泽,瓶身透明不避光,此前为抗氧化做出的一切努力很可能因此白费。